Записи
Поделиться

Жерех

ЖерехЖЕРЕХ Аspius аspius
Белорусское название—жэрах; местные—шэрах, бялiзна, на Припяти — бялюга, на Немане — часто беляспер, дзяляпер, шэраспер, на Западной Двине — жэраспер, жэрасель, жэрасць, на Днепре — белясць.

Рыба семейства карповых. Длина до 80 см, масса до 4, иногда до 12 кг. Тело прогонистое, удлинённое, сжатое с боков. Спинной плавник короткий, с 3 неветвистыми и 7—9 ветвистыми лучами, в анальном соответственно 3 и 12—15 лучей. За брюшными плавниками расположен покрытый чешуёй киль. Голова и рот большие, нижняя че­люсть несколько выдаётся вперёд, имеет бугорок, входящий в выемку верхней челюсти (это помогает удерживать пойманную рыбу). Глоточные зубы (3.5—5.3) двухрядные, гладкие, на вершине загнуты в крючок. Глаза жёлтые, с зелёной полоской в их верхней части. Тело покрыто мелкой чешуёй. В боковой линии 63—74 чешуйки.
В Беларуси этот вид рыб встречается повсеместно в крупных и средних реках, а также в Поозёрье в не­которых проточных озёрах с чистой водой.
Типичными местами обитания жереха являются равнинные участки рек со спокойным течением. Верховий, где вода холоднее, а течение быстрее, он избе­гает. Жерех держится всегда на течении, на открытых освещённых местах, вблизи широких перекатов, устьев мелких речек и проток, ниже порогов и плотин — в местах, где находятся стаи мелкой рыбёшки, служащей ему добычей. Обычно он ведёт одиночный образ жизни, образуя стаи лишь весной перед нерестом и осенью перед уходом в ямы на зимовку. Иногда несколько взрослых рыб собираются вместе для охоты на стаи молоди других рыб.
Спина у жереха широкая, сине-серого цвета, бока с голубым оттен­ком, брюхо белое. Спинной и хвостовой плавники серые с тёмно-голубым отли­вом, анальный, грудные и брюшные — светло-серые с красноватым оттенком.
Половозрелым жерех становится на 4—5-м году жизни. В конце марта — апреле с началом паводкового периода половозрелые рыбы выходят из зимо­вальных ям и направляются вверх по течению к нерестилищам, расположен­ным на участках рек с быстрым течением, каменистым или галечниковым дном. Нерестятся рыбы попарно, причём самцов можно в нерестовый период отли­чить по наличию эпителиальных бугорков, покрывающих тело. Нерест прохо­дит обычно тихо и незаметно. После нереста жерехи очень слабеют, становятся вялыми. Икру жерех мечет однократно при температуре воды 8—10 °С. В зависимости от возраста и размеров тела одна самка вымётывает от 40 до 480 тысяч икринок диаметром 1,6—2,4 мм. Инкубационный период длится 10—17 суток (в зависимости от температуры воды). Вылупившиеся личинки жереха имеют длину 7 — 7,5 мм.
Молодь жереха внешне напоминает уклею, отличаясь от неё небольшими глазами, а также удлинённой заострённой формой головы, бугорком на нижней челюсти и выемкой на верхней, более мелкой и плотнее прилегающей чешуёй.
Жерех относится к рыбам, обладающим высоким темпом роста — к концу 1-го года жизни его молодь достигает длины 10—12 см. Обычно в уловах встре­чаются особи длиной до 40—50 см и массой 1,5—2 кг. Отдельные экземпля­ры живут до 15—17 лет.
Жерех представляет собой одно из редких исключений среди карповых рыб, являясь типичным хищником. На 1-м году жизни его молодь питается зоопланктоном и мальками других рыб, со 2-го года переходит на питание ры­бой и другими водными животными. За своей добычей жерех охотится актив­но: на большой скорости он врезается в стаю мелких рыб, сильно бьёт хвостом по воде, оглушая жертву, хватает её, чаще с головы. Иногда он ловит добы­чу, преследуя её с открытым ртом. Основные объекты его питания — пескарь, уклея, плотва, елец. Жерех является исключительно дневным хищником, выхо­дит на поверхность с раннего утра, активно перемещаясь по отмелям и перека­там. Вечером он скатывается к глубоким местам, а в ночное время опускается на дно для отдыха. При ветреной погоде в течение всего дня жерех держится на глубине. Особенно активен он при температуре воды 15—23 °С, однако ле­том его всплески редки даже при высокой температуре, исключая утрен­ние и вечерние зорьки.
Быстрый рост и вкусное мясо позволяют отнести жереха к ценным ви­дам, но в рыбном промысле его ежегодный вылов не превышает 0,1 % от общего вылова рыбы в республике. Одной из основных причин невысокой чис­ленности жереха является вылов большого количества неполовозрелых особей вместе с молодью малоценных видов рыб.
Особенности поведения жереха делают его излюбленным объектом спор­тивной рыбной ловли. Жерех осторожен, пуглив, хорошо видит рыболова, стоя­щего на берегу. Большой интерес вызывает лов жереха нахлыстом, но наиболее увлекательна ловля спиннингом. Ловят жереха также на живцовые снасти, дон­ки и перемёты. Для насадки используют мелкую рыбёшку (уклею, ельцов, пес­карей). На червя жереха можно поймать только весной после нереста на глубоких, но с не очень быстрым течением местах.
Успешна ловля жереха плавом. При этом способе рыболов в лодке плавает по перекатам вперёд и назад, опустив на длинной леске (не менее 50 м) насадку (чтобы она не задевала дна и не цеплялась, к снасти прикрепляют поплавок), которая должна находиться на 1 —1,5 м выше дна. Часто ловят жереха и та­ким образом: к удилищу прикрепляют пропускные кольца и спиннинговую катушку, на которую наматывается 80—100 м прочной лески, лодку ставят выше того места, где бьют жерехи, и, прикрепив к леске поплавок, пускают насадку по течению. Когда вся леска размотается, насадку плавно, но быстро подтаскивают на себя удилищем или при помощи катушки, стараясь не упус­тить момент для подсечки.
Ловля нахлыстом требует большой осторожности и дальнего заброса насад­ки. У больших шумных перекатов рыболов, правда, может подойти ближе к берегу, и ловля здесь упрощается, но в других местах она значительно слож­нее. При ловле нахлыстом насадкой служат кузнечики, стрекозы, мухи, искус­ственные приманки.
При ловле спиннингом применяют светлые вращающиеся блёсны, мелкие «девоны» и мухоблёсны. Жерех лучше берёт блесну, идущую по поверхности. Бывают случаи, когда он хватает блесну, ещё не коснувшуюся воды. Поэтому применять грузила при ловле жереха нет необходимости — достаточно бы­вает и «голой» блесны. При этом как только блесна коснётся воды, нужно не­медленно начать подмотку лески с большой скоростью. Жерех берёт насадку резко и жадно, поэтому действовать нужно решительно: сразу же делать хлёст­кую подсечку и активно его вываживать.
Жерех — вкусная, жирная, но и довольно костлявая рыба. Ассортимент блюд, которые можно приготовить из жереха, тот же, что и из карпа.

 
Источник:   Рыбы: Попул. энцикл. справ./ Белорус. Сов. Энцикл., Ин-т зоологии АН БССР; Под ред. П. И. Жу­кова.—М.: БелСЭ, 1989.—311 с.: ил.— (Животный мир Белоруссии) Под общ. ред. Л. М. Сущени/.

Подводная охота. Жерех.


 

Оставить комментарий

Погода

Лепель
Минск
Информация сайта pogoda.by

Какую рыбу вам нравится больше всего ловить?

Смотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
������.�������