Записи
Поделиться

Сом

СомСОМ Silurus glanis
Белорусское название — сом.
Рыба семейства сомовых. Известны поимки особей длиной до 5 м и массой до 300 кг. Формой тела в какой-то мере сходен с налимом, но голова у него сильнее сплющена и гораздо шире; рот громадный и вооружён многочисленными очень мелкими острыми зубами. Нижняя челюсть длиннее верхней и слегка выступает вперёд. Глаза маленькие, вблизи верхней губы. На верхней челюсти 2 длинных усика, на нижней —4 более коротких. Спинной плавник небольшой, имеет от 3 до 5 лучей (колючие отсутствуют). Длинный анальный плавник сливается с закруглённым хвостовым. Сильно сплющенный с боков хвост занимает более половины тела. Чешуя отсутствует, тело покрыто мягкой кожей, выделяющей большое количество слизи.
В Беларуси сом — самая крупная рыба и встречается во многих реках и некоторых крупных озёрах, но везде редок.
Окраска сома зависит от условий обитания, возраста и времени года. Основной фон тела желто-зелёный, спина чёрная, бока черновато-зелёные с оливково-зелёными пятнами, брюхо белое или несколько красноватое с крапинками голубоватого цвета, глаза жёлтые с чёрными пятнышками, плавники тёмно-синие, грудные и брюшные с желтоватой полоской посре­дине. Молодые особи окрашены ярче взрослых. Встречаются белые сомы — альбиносы.
Сом очень редко удаляется от своего постоянного местожительства, обычно держится в глубоких и захламлённых местах, под корягами, кру­тыми берегами, корнями деревьев, в омутах у плотин. Десятки лет до глубокой старости он круглый год может находиться в одной и той же яме и, только очнувшись от зимней спячки, временно покидает её, поднимаясь вверх по течению для нереста на пойме и в пойменных озёрах. Между пробуждением и началом нереста проходит не менее месяца. В течение этого периода сом усиленно питается. После нереста сомы вновь перекочёвывают в свои ямы, омуты и другие места, в которых держатся всё лето, а затем впадают в зим­нюю спячку. Сом активен в сумерки и ночью, на кормёжку выходит после за­хода солнца и охотится до рассвета. Днём он неподвижно отдыхает в своём убежище. Жор длится в течение всего лета, ослабевая и совсем прекращаясь к осени. Как рыба умеренных и даже тёплых стран сом весьма чувствителен к холоду и залегает на зимовку раньше других рыб.
Половозрелым сом становится на 3—4-м году жизни при длине тела 45—60 см. Нерест у него сравнительно поздний, начинается, когда вода прогреется до 18—20*С. В это время сомы собираются в довольно большие стаи и, гоняясь друг за другом, производят сильный шум. В конечном итоге они образуют брачные пары, которые прогоняют от себя других самцов и обвивают друг друга, как ужи. Такая «супружеская» привязанность среди рыб — явление нечастое. Икрометание у сома порционное, в несколько приё­мов, продолжается до августа. Нерестится сом в прибрежной зоне в густых зарослях подводных растений. Для будущего потомства он устраивает на глубине 40—50 см примитивное гнездо, представляющее собой расчищенную площадку, окружённую валиком из растительных остатков. В это гнездо самка откладывает относительно крупную, диаметром 2—3 мм икру, которую затем самец поливает молоками. Плодовитость сома невелика: например, 6-летняя самка массой 5,1 кг, длиной 87 см, выловленная в Любанском водохранилище, имела 68 тысяч икринок разного размера (от 1 до 1,8 мм), а у несколько большей самки из р. Сож было обнаружено 83,5 тысяч икринок. Икра сома липкая, прилипающая ко дну и стенкам гнезда. Сомы охраняют кладку, а затем и появившихся личинок. Инкубационный период икры длится 3—5 суток, личинки выходят из оболочки на ранней стадии и первые дни проводят прикрепившись к стенкам гнезда.
Растёт сом очень быстро, особенно в первые 5—6 лет. В Днепре были случаи поимки сомов массой 45—93 кг. В уловах обычны особи массой 5—8, реже 15 кг. В реках в возрасте 1 года сом достигает 20 см длины, к 4 годам — 50—60 см, к 10 — метровой длины и массы 8—10 кг. Очень быстрый рост сома наблюдается в Любанском водохранилище. Так, годовалые сомы имели длину 43—50 см и массу 0,65—0,95 кг, в возрасте 2 лет — 52—62 см и 1,2—1,3 кг, в 3 года — 62—67 см и 1,8—2,4 кг, в 4 года — 61—71 см и 2,2—2,9 кг, в 5 лет—72—84 см и 3,1—4,4 кг, в 6 лет—87 см и массу 5,1 кг.
Основным кормом сома являются рыбы — от самых мелких до самых крупных. Уже на 1-м году жизни сомята питаются в значительной степени рыбой. Сомы не могут долго и быстро плавать, поэтому предпочитают ловить добычу из засады, врываясь в проплывающую мимо стаю и втягивая в свою пасть близко плывущую одиночную рыбу. Крупные сомы очень не­уклюжи и неповоротливы, поэтому рыбу, особенно крупную, они ловят редко. Однако эти великаны не прочь при случае поживиться и мелкой рыбёшкой. Для этой цели крупный сом выплывает на мель или становится под берег, где терпеливо и неподвижно ждет добычу, полураскрыв огромную пасть. Когда стая мелких рыбок приблизится к неподвижному врагу, сом втягивает приближающуюся добычу в свою огромную пасть вместе с током воды. Более крупных рыб сом добывает с помощью своих мясистых усов. Рыба принимает их за крупных двигающихся червей, подходит вплотную к хищнику, который стремительно хватает приближающуюся добычу. Но оба эти способа мало надёжны для ожиревших сомов, и наиболее крупные экземпляры питаются лягушками, раками, крупными двустворчатыми мол­люсками. Лягушки, особенно зелёные, составляют для сома любимую пищу. Известны случаи нападения сома на водоплавающую птицу, переплывающих реки собак и других млекопитающих.
В южных реках и морях сом является объектом значительного промысла. Ценится не только его жирное и нежное мясо. Из плавательного пузыря сома получают превосходный клей. В старину чисто вымытая кожа сома нередко использовалась вместо стёкол в окнах.
В водоёмах Беларуси уловы сома малы и не превышали 0,2—1% от общего вылова рыбы. Наибольший улов отмечен в 1946 г.—16 т, в 1963— 1966 гг. вылавливали 8,5—15 т в год. С 1968 г. уловы значительно сократились, в 1971 — 1980 гг-. составляли в среднем 0,3 т в год. Основной причиной сокращения численности в 70-х годах явилось обмеление и загрязнение рек, а также вылов мелких неполовозрелых особей. В связи с этим сом был зане­сён в Красную книгу БССР. В настоящее время наблюдается некоторое увеличение его численности в реках и водохранилищах Беларуси. Уни­кальная по численности популяция сома сформировалась в Любанском водохранилище, где его доля в уловах составляет 50% от вылова всех рыб. В целях увеличения численности сома в других водоёмах республики в тече­ние 1984—1986 гг. проводилась работа по переселению сома из Любанского водохранилища в другие водохранилища Белорусского Полесья.
Крупный сом — желанная добыча рыболова-спортсмена. Ловят сомов на жерлицы, донные удочки, дорожки, особым способом «клочения» и спиннингом. Насадкой для сома служат не только живые рыбки, но и куски мяса, черви, мясо ракушки и линючего рака. При ловле сома жерлицей или донной удочкой в качестве насадки применяют лягушек. Довольно интересной бывает ловля сома клочением. Главная принадлежность этого способа — клокуша — несколько изогнутый деревянный костыль около 40 см длиной, на одном конце которого в утолщении выдалбливается небольшое воронкообразное углубление. При ударах по воде краями этого углубления производится звук, похожий на лягушечье кваканье и привлекающий сома. Если одновременно на крючке в воду опустить лягушку, то обманутый сом легко может стать добычей рыболова. Насадкой для ловли сома жерлицей и донной удочкой могут быть плотвички, голавлики, пескари, вьюны, язи, краснопёрки.
Ловля крупных сомов требует от рыболова большой осторожности и сно­ровки, так как попав на крючок, он оказывает сильное сопротивление. Небольшого сома нужно подтаскивать к поверхности не очень быстро, без рывков и дёрганья. При вытаскивании сомов рыболовы пользуются не сачком, а багорчиком, который подводится снизу от хвоста к голове и зацепляется под нижнюю челюсть.
Мясо сома жирное и нежное. Из него готовят самые различные рыбные блюда и консервы, а также употребляют в солёном и вяленом виде.

Источник:   Рыбы: Попул. энцикл. справ./ Белорус. Сов. Энцикл., Ин-т зоологии АН БССР; Под ред. П. И. Жу­кова.—М.: БелСЭ, 1989.—311 с.: ил.— (Животный мир Белоруссии) Под общ. ред. Л. М. Сущени/.

Чернобыльский Сом


 

Оставить комментарий

Погода

Лепель
Минск
Информация сайта pogoda.by

Какую рыбу вам нравится больше всего ловить?

Смотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
������.�������